中長鏈脂肪乳出現(xiàn)漂油與磷脂的種類有關嗎

6月24日的直播中觀眾提出了很多具有參考性的問題，在此我們感謝在直播過程中與我們積極互動的朋友們，感謝您們提出的寶貴建議。我們會將提出的問題已文章的形式帶給大家。

中長鏈脂肪乳出現(xiàn)漂油與磷脂的種類有關嗎

先回到問題，是的有關系。我舉個例子。

在我們銷售磷脂的過程中，有的機構在購買磷脂后有這樣的一個反饋，他們發(fā)現(xiàn)購買的磷脂在室溫放置兩天后顏色有了改變，但乳化系統(tǒng)特別好，油包裹的特別漂亮，但剛買來的磷脂沒那么好。這是因為磷脂在長時間放置之后會生成很多溶血磷脂。我們知道溶血磷脂的乳化性能是相當好的，但雖說溶血磷脂的乳化性能好，但其它指標就會超了，這是要特別注意的一點。

同理可見，在這個體系當中，某一個組分的含量高，溶血性質(zhì)高，那可能他的乳化性能好，它的這個漂油就出現(xiàn)的少。單純的PC在含量特別特別高的情況下達到98以上，那么它的乳化性能反而不好。那么這個時候你就要做出選擇。我認為還是選擇這種目前有批文的。就是有登記號的而且是A狀態(tài)的輔料，你可能先把它都買過來。剛才我也說了他那不同廠家的產(chǎn)品，他里頭的微觀組成可能是不一樣的。所以我建議您呢，把這幾款都買回來，都去試一試。因為花不了幾天時間。但是的話呢，可能會讓你找到一個特別好的一個方。

| 中文名稱：溶血磷脂酰乙醇胺

| 化學名：1-油酰-2-溶血-sn-甘油-3-磷酸乙醇胺

| 英文名：O-LysoPE

| CAS號：89576-29-4

| 級別：試劑

| 分子式：C23H46NO7P

| 分子量：479.59

| 產(chǎn)品特性：白色粉末

| 保存條件：-20±5℃，遮光密閉

| 貨號：S06004

| 產(chǎn)品名：二油酰磷脂酰膽堿（供注射用）

| 中文通用名稱：1,2-二油酰-sn-甘油-3-磷酸膽堿

| 英文通用名稱：DOPC

| 級別：藥用注射級

| CAS號：4235-95-4

| 登記號：F20190000371

| DMF號：028883

| 分子量：786.13

| 分子式：C44H84NO8P

| 應用：脂質(zhì)體膜材、乳化劑

| 保存條件：-20℃以下，遮光密閉

| 貨號：S01007